Perkedel Tahu Udang

Bahan:

• 500 gram tahu, haluskan
• 250 gram udang, kupas, cincang halus
• 1 putih telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram udang kecil, buang kepalanya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1½ sdt garam
• ½ sdt kaldu instan, jika suka

Cara Membuat:

1. Campur tahu yang sudah dihaluskan, udang, putih telur, daun bawang dan bumbu. Aduk rata.
2. Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat pipi. Beri udang utuh ditengahnya, tekan.
3. Goreng hingga kuning kecokelatan (dengan posisi udang dibawah agar udangnya tidak lepas dari adonan). Angkat, sajikan.

SUMBER @ http://www.resepmasakanmu.com

Posted in: Sayur,Tahu,Tempe Tahu,Udang