Sambal Pelecing

Bahan:

• 250 gr lombok besar
• 15 gr terasi
• 50 gr cabai rawit
• 1/2 cangkir minyak kelapa
• 20 gr bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 25 gr tomat
• Air perasan jeruk limau

Cara Pembuatan:

Lombok besar cabai rawit, dan tomat dapat direbus atau dikukus. Setelah itu, haluskan. Panggang terasi, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, ulek hingga halus. Goreng semua bahan-bahan tadi dalam minyak panas, biarkan mendidih beberapa saat hingga matang. Tuangkan ke dalam mangkuk, dan tambahkan air perasan jeruk limau ke dalamnya.

Posted in: Balinese Food