Cah Jamur Tahu Udang

Bahan:

• 350 gram udang peci, cuci bersih
• 2 buah tahu cina, potong dadu
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir bawang bomba, potong tipis
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong serong
• 2 buah wortel, potong serong tipis
• 250 gram jamur kancing kalengan, tiriskan dan belah dua
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram ½ sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Kupas kulit udang biarkan ekornya utuh, lalu kerat bagian punggungnya. Sisihkan. Goreng tahu sebentar, lalu tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah dan daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan udang, wortel dan jamur. Aduk-aduk sampai udang berubah warna. Beri kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, saus tomat, garam dan merica. Tuang air, lalu masukkan tahu. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

SUMBER @ http://www.resepmasakanmu.com

Posted in: Sayur,Tahu,Tempe Tahu