Timbungan Bawi

BAHAN :

• Tetelan daging babi dan
• Tulang-tulang muda ½ kg
• Minyak goreng 4 sdm

BUMBU :

• Bawang merah 8 bh
• Kencur ½ rsj
• Bawang putih 4 siung
• Laos ¼ rsj
• Lombok merah 4 bh
• Daun salam 4 lbr
• Lombok rawit 2 bh
• Sereh 3 btg
• Lada ½ sdt
• Terasi 1 sdt
• Kunyit 1 rsj
• Garam 1 sdm
• Jahe ½ rsj

CARA MEMBUAT :

1. Tetelan daging babi direbus bersama tulang-tulang muda.
2. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis dan ditambah daun salam.
3. Setelah daging agak lunak, dimasukkan bumbu dan direbus sampai lunak.

Posted in: Babi,Bali,Daging