Jukut Kelor

BAHAN :

• 3 Ikat daun kelor
• 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut.
• 3 sdm minyak goreng

BUMBU :

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe rawit
• 1/2 potong lengkuas
• 1/2 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari kencur
• 1 sdt terasi
• 1sdm garam
• 2 lenbar daun salam

CARA MEMBUAT :

1. Bersihkan daun kelor, rebus, setengah matang, buang airnya.
2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas, tambahkan sedikit minyak
3. Rebus air sampai mendidih bersama kelapa parut
4. Masukkan bumbu dan daun kelor, masak sampai matang.

Posted in: Bali,Sayur