Jukut Kacang Batuan (Kacang Merah)

BAHAN :

• 1 ons Kacang Merah
• 2 ikat Kangkung segar

BUMBU :

• 5 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang putih
• 5 biji cabe maerah kecil (dipotong kecil2)
• Garam secukupnya
• Terasi secukupnya
• 1 jari Laos

CARANYA MEMBUAT :

1. Kacang merah direbus sampai empuk
2. Sambil menunggu kacang merah empuk, bawang merah dan bawang putih di goreng setengah matang, kemudian masukkan cabe, garam, terasi dan laos kedalamnya, diaduk merata. Angkat.
3. Pada saat kacang merah sudah empuk (matang), masukkan kangkung dan bumbu kedalamnya.
4. Aduk sampai merata seihngga kangkungnya matang. Angkat dan sajikan.

Posted in: Jagan (Sayur)