Ayam Sere Limau

BAHAN :

• 1 ekor ayam kampung

BUMBU (Haluskan) :

• 4 siung bawang putih 
• 2 btg serai, memarkan 
• 1/2 sdt garam 
  
  BUMBU (Sambal) :
• 75 gr cabai merah keriting 
• 1/2 sdt terasi 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt air jeruk limau 
• Minyak goreng 

BAHAN (Pelengkap) :

• Daun selada 
• Mentimun 
• Tomat 

CARANYA MEMBUAT :

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan 20 menit.
2. Bakar di atas bara api sampai matang, angkat, suwir-suwir ayam, sisihkan.
3. Sambal: haluskan cabai merah keriting bersama terasi, garam, air jeruk limau, tambahkan minyak goreng, aduk rata.
4. Penyajian: letakkan ayam suwir di atas pinggan, lengkapi dengan daun selada, mentimun, tomat dan sambal.
5. Sajikan untuk 4 orang.

Posted in: Goh (Lauk)