Tahu Tumis Asam Pedas

Bahan:

• 400 gram tahu, dipotong kotak 2 cm, goreng matang 
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong 
• 10 tangkai kemangi, diambil daunnya 
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong 
• 150 ml kaldu 
• 3 buah belimbing sayur 
• 5 buah cabai rawit utuh 
• 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus: 

• 4 buah cabai merah 
• 8 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 butir kemiri 
• 3/4 sendok teh gula pasir 
• 3/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan tomat sampai harum. 
2. Tambahkan tahu dan cabai rawit utuh, aduk hingga layu. 
3. Masukkan daun bawang, daun kemangi, dan belimbing sayur. Aduk sampai layu. 
4. Tuang kaldu, aduk sampai bumbu meresap.

Posted in: Tahu,Tempe Tahu