Hot Pot Ayam Tofu

Bahan:

• 300 g tofu, potong-potong
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 batang daun bawang, potong 3 cm, belah-belah halus
• 200 g daging ayam berikut kulitnya, iris tipis
• 750 ml kaldu/air
• 50 ml kecap Jepang
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 150 g selada air, bersihkan

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak. Masukkan tofu dan masak hingga sisinya agak kecokelatan. Angkat.
2. Siapkan panci tahan panas atau claypot di atas api sedang. Masukkan minyak, tumis bawang halus dan daun bawang hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
4. Tuangi air dan masukkan bumbu. Didihkan hingga ayam lunak.
5. Masukkan tofu dan selada air. Didihkan.
6. Sajikan panas.

Posted in: Ayam,Tahu,Tempe Tahu